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Saisonkarte

Wild   gekocht!

Wildcremesuppe
mit Obershaube
5,3

„Wilderer“-Hirschragout
mit hausgemachten Spätzle und Preiselbeer-Orange
13,8

Faschierte Hirsch-Butterschnitzel
mit Kürbiskern- Kartoffelpüree und Blaukraut
13,8

Klassischer Hirschbraten
mit Serviettenknödel und Preiselbeer-Orange
14,8

Gespickter Rehbraten
mit Kroketten und Preiselbeer-Birne
15,8

Wildschweinbraten
in Knoblauch-Wacholder-Sauce,
dazu Semmelknödel und Preiselbeer-Orange
15,6

Geschmorte Gamskeule
in Bier-Schwammerl-Sauce,
dazu Semmelknödel und Preiselbeer-Birne
15,8

1 Port. Blaukraut
3,7

Guten Appetit!


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